Un nuevo descubrimiento: el café impacta en las bacterias intestinales beneficiosas

El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, y su impacto en la salud ha sido objeto de numerosos estudios. Se ha relacionado con beneficios como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer de colon y diabetes tipo 2.

Sin embargo, sus efectos sobre el microbioma intestinal, la comunidad de bacterias que habita en nuestro intestino y desempeña un papel imprescindible en la digestión y el sistema inmunológico, han sido menos explorados. Investigaciones recientes han descubierto que el consumo regular de café favorece el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas.

Las bacterias del café

Uno de los hallazgos más importantes es su relación con la proliferación de Lawsonibacter asaccharolyticus, una bacteria poco estudiada que parece desempeñar una función fundamental en la fermentación intestinal adecuada. Se ha encontrado que esta bacteria produce butirato, un compuesto esencial para la salud digestiva, ya que contribuye a la absorción de nutrientes y fortalece la barrera intestinal, reduciendo la inflamación y promoviendo un equilibrio microbiano óptimo.

Los estudios han demostrado que incluso el café descafeinado estimula el crecimiento de esta bacteria, lo que sugiere que no es la cafeína en sí misma la responsable del efecto, sino otros compuestos presentes en el café, como los polifenoles.

Estos antioxidantes, en particular el ácido quínico, parecen favorecer un entorno intestinal más saludable al reducir la inflamación y aumentar la diversidad microbiana. Otro compuesto vinculado con el consumo de café es el hipurato, cuya presencia se asocia con una microbiota más diversa y resistente, lo que se traduce en una mejor salud intestinal.

Más beneficios que tiene el café

El café también contiene fibra soluble y otros compuestos bioactivos que pueden actuar como prebióticos, promoviendo el crecimiento de bacterias beneficiosas y ayudando a mantener un equilibrio en la flora intestinal. La presencia de estos compuestos en el tracto digestivo estimula la producción de metabolitos que pueden influir positivamente en el bienestar general del organismo.

Estos descubrimientos refuerzan la idea de que el café no solo es una bebida estimulante, sino también un aliado en la salud digestiva. Los efectos positivos del café en el microbioma intestinal pueden estar vinculados a sus beneficios más amplios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.

A medida que se realicen más estudios, los científicos podrán comprender mejor los mecanismos exactos detrás de estos efectos y cómo se pueden aprovechar para mejorar la salud intestinal de manera más específica.

El café no solo es una fuente de energía matutina, sus compuestos bioactivos pueden fomentar el crecimiento de bacterias beneficiosas y contribuir a la reducción de la inflamación, fortaleciendo el sistema digestivo y ofreciendo beneficios duraderos para la salud en general.

La forma y hora correcta para tomar café

La mejor hora para tomar café es entre las 9:30 y las 11:30 de la mañana, cuando los niveles de cortisol bajan y el cuerpo aprovecha mejor la cafeína. Beberlo demasiado temprano puede generar tolerancia, reduciendo su efectividad.

Se recomienda tomarlo sin azúcar y con moderación para evitar efectos negativos como insomnio o ansiedad. Un café filtrado o espresso sin aditivos es la opción más saludable. Evita el consumo en la tarde para no afectar el sueño. Tomarlo después de una comida puede mejorar la digestión y la absorción de nutrientes.