Canal Cocina se come la cuesta de enero

Desde prácticamente la vuelta de las Navidades, estamos adecuando nuestro horario y hábitos cotidianos a normalizar de nuevo nuestro día a día. También hay que cuidar la alimentación y el gasto en ella, ya que venimos de una época de excesos en ambas columnas de nuestros presupuestos. Por eso ha llegado una oferta que no se puede rechazar. Canal Cocina apuesta desde la semana pasada por «La hora del ahorro», una programación especial seleccionada que busca contrarrestar la cuesta de enero ofreciendo recetas exquisitas a un precio realmente económico. Una unión perfecta de cantidad y calidad. Entre los formatos que componen este especial se encuentran tres producciones punteras, nacionales y de importación. Hablamos de «Escuela Canal Cocina: Misión ahorro» con el popular chef Sergio Fernández, «Las chollo-recetas» de Blanca Mayandía, y no podía faltar «Jamie Oliver: recetas para ahorrar». Además, el especial al completo estará también disponible en vídeo bajo demanda.

Con «Escuela Canal Cocina: Misión ahorro», el chef Sergio Fernández vuelve con su estilo inconfundible y toda su sabiduría para convertir a todos los espectadores en grandes cocineros con recetas asequibles. Fernández es un habitual del canal y es protagonista de la serie «Cocinamos contigo», en el que prepara los platos que le proponen sus seguidores. En agosto de 2020 forma parte del reto del programa «Supera esto!» junto con otros 7 cocineros conocidos de Canal Cocina. Además, desde el 2021 es el profesor de cocina de la serie «Escuela Canal Cocina». Formado en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, en «Escuela Canal Cocina: Misión ahorro» nos enseñará a cocinar el pescado y el marisco más económico y resultón del mercado, a elaborar platos abundantes con pocos recursos, a aprovechar las sobras de la nevera para evitar desperdicios, a aprovechar el pan que se queda duro, los cortes de carne más económicos, a multiplicar cantidades y elaborar platos abundantes pero con pocos recursos, a elaborar versiones low cost de platos de lujo, a hacer postres deliciosos y económicos sin encender el horno….

Por su parte, Blanca Mayandía, que se estrenó en diciembre de 2019 como cocinera de Canal Cocina con «Blanca Navidad», donde nos enseñó a preparar las mejores recetas para las fiestas navideñas, asume un nuevo reto en el programa «Las chollo-recetas de Blanca» (desde 2021): elaborar las recetas de siempre pero más fáciles y asequibles que nunca. En cada uno de los episodios, la cocinera demuestra que la falta de presupuesto no está reñida con el sabor y la creatividad a la hora de cocinar. Con una serie de platos buenos, bonitos y baratos, mostrará al público cómo aprovechar al máximo las posibilidades que ofrecen los alimentos. En esta serie la cocinera comparte con todos nosotros sus mejores trucos para elaborar recetas económicas, sencillas y originales. Blanca nos descubre la pieza del cordero que siempre nos han escondido, un menú americano low cost, grandes sopas, platos con masas caseras o recetas de aprovechamiento.

Para completar el especial de programación, Canal Cocina suma a la lista «Jamie Oliver: Recetas para ahorrar». Un programa donde el popular cocinero británico analiza los métodos que usa para preparar la comida y cambia su forma de cocinar para que sea más eficiente desde el punto de vista energético. Entre sus técnicas de ahorro se encuentra la elaboración de una pizza en la sartén, sin necesidad de utilizar el horno, la preparación de un delicioso chilli cocinado en el microondas, utiliza ingredientes sencillos para crear sabores increíbles, y cocinará en lotes para ahorrar tiempo y dinero, entre otras propuestas. Además, Jamie invita a otros cocineros para que compartan sus experiencias y ofrezcan recetas y consejos. El chef se reunirá con diferentes cocineros de otros países como Sri Lanka, Chipre, Italia o la India, que compartirán sus mejores trucos y consejos para cocinar con bajo presupuesto y facilitar el ahorro, así como recetas veganas y de muy bajo presupuesto que pueden ser una solución ante el aumento de los costes de la carne y los lácteos.