La agenda secreta
Mario Sandoval, al otro lado del mandil: running, Coldplay y Madrid
Cuando el popular cocinero apaga los fogones, se revela su lado más personal, familiar y desconocido
Mario Sandoval (Madrid, 1977) se crio con las mangas remangadas y a la vera de su madre. Y sigue. Casi todo lo que nos descubre de sí mismo confluye un mismo punto: los fogones. Pero, su vida personal contiene muchos más ingredientes.
Una cena romántica en…
El Jardín de Orfila (Madrid)
Un postre.
Tarta Sacher.
Para una noche de copas.
Angelita (Madrid).
Y una comida de trabajo.
Coquetto (Madrid).
¿Para bailar?
Teatro Kapital (Madrid).
Una cafetería.
Gran Café El Espejo (Madrid).
Sus terrazas favoritas.
Azoteas de El Círculo y Cibeles.
Un chiringuito de verano.
La Dehesa José Luis (Valencia) y Casa Jondal (Ibiza).
¿Y dulce?
Mantequería Teresa Huertas.
Un chocolate con churros...
En San Ginés (Madrid).
¿Y tapas?
Casa Lucio y Los Huevos, de Lucio.
Un catering.
Ramón Freixa Catering.
Un sitio de gourmet.
Gold Gourmet.
¿Sus bodegas favoritas?
Emilio Moro, Valquejigoso y León Domecq (Jerez).
Champagne.
Ruinart Blanc de Blancs.
Sus cócteles favoritos.
Bloody Mary y Margarita.
Una floristería.
Casa Florida (Madrid).
Una tienda de decoración. Roche Bobois.
Un diseñador de interiores. Jean Porsche.
Un arquitecto.
Álvaro O. Bultó.
¿Cómo describiría su estilo?
Casual chic y ecléctico.
¿Para shopping?
Barbour, Tenkey y Harmont & Blaine.
Le viste…
Pedro del Hierro.
¿De gala?
Luxury Purple Club.
Una sastrería.
Paul García de Oteiza.
Para vestir de sport y de día…
Scalpers.
Su fondo de armario.
Casual y todo tipo de marcas.
Diseñadores que le inspiran.
Juanjo Oliva y Debota & Lomba.
¿Bolsos?
Hermès.
¿Y zapatos de vestir?
Louis Vuitton.
¿Ropa de deporte?
Nike y zapatillas de Scalpers.
¿Accesorios?
Reloj y gemelos, de Loewe. Gafas de sol, de Tom Ford.
¿Dedica tiempo a su imagen?
No mucho, pero me gusta cuidarme y tener buena imagen.
¿Quién cuida su piel?
Doctor Rafik, con tratamientos de células madre y vitamina C.
Productos imprescindibles.
Beardburys.
Su perfume/aftershave.
Acqua di Parma.
¿Cómo cuida su pelo?
En Unidad Médica Serrano. Un tratamiento capilar. Minoxidil.
¿Su rutina para estar en forma?
Una hora diaria de deporte aeróbico.
¿Deportes?
Equitación y running.
Un gimnasio.
David Lloyd Clubs Serrano.
Sus museos.
El Prado y el MoMA de NY.
Su última exposición.
Ecce Homo de Caravaggio en El Prado.
¿Qué obras de arte tiene?
Arte gráfico y de Javier Madrid.
Le gustaría tener en casa...
Un Goya.
Sus artistas favoritos.
Frida Kahlo y Horacio Silva.
Una obra de teatro o musical.
«El rey león», con mis hijos.
¿Qué suena en tu Spotify?
Elvis Presley, Coldplay y flamenco.
Sus cantantes favoritos.
Michael Jackson, Black Puma, Dua Lipa y Taylor Swift.
Una canción.
«With or without you» de U2.
Un concierto.
Coldplay.
Un país.
Japón y Perú.
En su maleta no faltan…
Zapatillas de deporte.
¿Un viaje pendiente?
Marruecos.
¿Su mayor desafío o logro?
Abrir Coque en la capital.
En su tiempo libre le gusta…
Estar en familia con mi mujer y mis hijos.
Ha visto una y otra vez.
«Gladiator».
Una celebrity.
Lola Flores
Un libro que ha generado impacto en su vida.
«Cocinar hizo al hombre».
Un lujo…
Sentarme cómodamente en el sofá de casa.
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