Un estudio científico revela cuál es el mejor desayuno para perder peso

El ejercicio físico y una alimentación equilibrada son los pilares fundamentales para cuidar la salud y mantener una buena imagen personal. Para ello, es importante reducir el consumo de alimentos ultraprocesados, azúcares, sal y grasas no saludables.

El desayuno, que es considerado por muchos como la comida más importante del día, merece una atención especial. Frente a las opciones comunes pero poco saludables como la bollería industrial o cereales azucarados, se está popularizando la idea de desayunos completos que incluyan proteínas, grasas saludables e hidratos de carbono de calidad.

Un reciente estudio, publicado en la revista Nutrients, muestra dos opciones de desayuno saludables: avena y huevos. Según la investigación, que comparó el impacto de ambos alimentos en grupos con dietas de igual aporte calórico, consumir huevos cocidos mostró ventajas significativas, especialmente en el control del hambre. Los participantes que desayunaron huevos experimentaron una reducción notable en los niveles de grelina, conocida como la hormona del hambre, lo que les ayudó a sentir mayor saciedad.

Además, los resultados del estudio señalan que tanto los huevos como la avena son seguros desde la perspectiva cardiovascular, desmontando mitos en torno al impacto de las grasas y el colesterol en la salud del corazón. Asimismo, desayunar huevos cocidos podría ser más beneficioso si el objetivo es controlar el apetito y reducir la ingesta calórica a lo largo del día, favoreciendo, por ejemplo, la pérdida de peso.

La conclusión del estudio destaca que un desayuno rico en proteínas, como el de los huevos, podría ser más eficaz en términos de saciedad y control del peso que uno basado en carbohidratos como la avena. Esto no implica que la avena sea una mala opción, ya que también aporta nutrientes valiosos, sino que el enfoque debe adaptarse a las preferencias individuales de cada persona.