Tartaletas de peras y roquefort

Estas tartaletas son dulces, pero también ligeramente saladas y con un toque crujiente por el hojaldre y los piñones, por esto creo que esta receta se adapta fácilmente, si quieres que sea un postre puedes ponerle más pera y menos queso, o si prefieres que sea un aperitivo añade más queso para que tenga más sabor salado.

Puedes prepararla en forma de tarta grande, en tartaletas individuales, oen pequeños aperitivos para comer de un solo bocado, depende de la forma y el tamaño en que cortes el hojaldre, y personalizarla a tu gusto, añadiendo otros ingredientes como frutos secos o un chorrito de miel.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre.
• 3 o 4 peras.
• Unos trocitos de queso roquefort.
• Unos cuantos piñones.
• Un poquito de mantequilla, o aceite de coco.

Receta paso a paso:

• Estira la lámina de hojaldre, utilízala entera para hacer una tarta grande, córtala en trozos para hacer postres individuales o en porciones pequeñas para hacer aperitivos, como te guste más. Yo corté el hojaldre en círculos con un cortador de galletas grande. Sale muy bien también si lo preparas con hojaldre sin gluten.
• Pela y corta las peras en láminas finas.
• Reparte las láminas de pera por toda la superficie de cada tartaleta de hojaldre.
• Coloca pequeñas lascas de mantequilla, o aceite de coco, por encima de los trocitos de pera, de forma que estén separadas, pero repartidas por todas las tartaletas.
• Deja caer algunos piñones por encima de la pera, yo puesto 5 o 6 piñones por cada tartaleta.
• Hornea 20 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.
• Nada más sacar las tartaletas del horno, reparte por encima de cada una varios trocitos del queso roquefort, se derretirá enseguida con el calor ¡y listas!.