Este es el restaurante con estrella Michelin más barato de España

La gastronomía en España es una de las más ricas y variadas del mundo. Con una tradición culinaria que abarca desde la cocina mediterránea hasta las diferentes influencias culturales, la cocina española es una composición de su historia.

Uno de los elementos más representativos de la gastronomía española es el uso de productos frescos y de calidad. El reconocimiento de la excelencia gastronómica en España se refleja en la guía Michelin, una de las más prestigiosas en el mundo de la gastronomía. España cuenta con un gran número de restaurantes galardonados con estrellas Michelin, destacándose como uno de los países con más estrellas en el mundo.

Este reconocimiento no solo impulsa la reputación de la cocina española, sino que también contribuye al turismo gastronómico, atrayendo a visitantes de todo el mundo que buscan experimentar la diversidad y excelencia de la cocina española en sus diferentes regiones. Por ello, hay que saber que el restaurante con estrella Michelin más barato de España se encuentra en la capital, nada más y nada menos que en el municipio de Valdemoro.

Restaurante Chirón

El restaurante Chirón, ubicado en la calle Alarcón, número 27 de Valdemoro, Madrid, ofrece una propuesta culinaria que fusiona la cocina tradicional manchega con técnicas contemporáneas, utilizando productos de alta calidad y de proximidad. El ambiente del restaurante es elegante y acogedor, brindando a los comensales una experiencia gastronómica memorable.

En cuanto a su oferta, Chirón dispone de varios menús tanto de degustación, como ejecutivo como de noche, que varían en precio y contenido. Según su página web, el menú ejecutivo tiene un precio de 39 euros, lo que lo sitúa entre los restaurantes con estrella Michelin más baratos de España. Este menú se sirve de martes a viernes a mediodía, excepto festivos.

El tiktoker @cocituber conocido por probar diferentes restaurantes y dar su opinión, ha grabado un vídeo en este establecimiento que ya cuenta con más de un millón de visitas. Con dos soles Repsol y una estrella Michelín, este influencer denomina la experiencia como "espectacular".

Este menú comienza con una exquisita selección de aperitivos de bienvenida, que incluyen una croqueta melosa de leche de oveja y jamón ibérico, una cata de aceites de la Comunidad de Madrid y una selección de panes del día. Además, se acompaña con un original yogur de morcilla.

Como primer plato, los comensales degustarán un zarangollo de calabacín, albahaca y txangurro, una propuesta que fusiona tradición y sofisticación. En el apartado de pescados, se ofrece una caldeirada de pescado blanco de lonja, coliflor en texturas y pimentón, un plato que realza los sabores del mar.

Para la opción de carne, el comensal podrá elegir entre dos preparaciones. Entrécula de vaca a la parrilla, servida con una cremosa emulsión de brócoli y su chimichurri o un guiso tradicional de morro, pata y tripa de vaca a la madrileña.

El momento dulce llega con el postre, que consiste en una quesada manchega con chantilly de vainilla y hoja crujiente, una interpretación refinada de un postre tradicional.

Para finalizar, se sirven petit fours, que incluyen un financiero de almendras y frambuesa y una delicada gominola de frambuesas, perfectos para cerrar la experiencia gastronómica con un toque dulce.