Pueblos medievales y paisajes de ensueño: así es la alternativa en España a la Toscana italiana

La región del Baix Empordà, situada en la provincia de Girona, Cataluña, es conocida popularmente como la "Toscana catalana" debido a sus paisajes pintorescos y su rica herencia cultural. Este destino es ideal para aquellos que buscan una experiencia similar a la Toscana italiana sin salir de España. Al este, limita con el mar Mediterráneo, formando parte de la Costa Brava. Al norte, comparte frontera con el Alt Empordà, mientras que al oeste y suroeste se encuentra con el Gironès y, en un pequeño sector al sur, con la Selva. La comarca se extiende entre el Massís del Montgrí al norte y las Gavarres y la vall d'Aro al sur, abarcando una superficie de aproximadamente 701 km². Este entorno geográfico crea un paisaje variado que combina colinas suaves, viñedos, olivares y parajes naturales protegidos, como las Illes Medes y los aiguamolls del Baix Empordà.

Pueblos medievales

El Baix Empordà alberga algunos de los pueblos medievales más bien conservados de Cataluña. Pals, por ejemplo, es un pueblo que parece haberse detenido en el tiempo. Ubicado en una colina, ofrece vistas impresionantes del paisaje circundante, con las montañas de los Pirineos al fondo. Sus calles empedradas y casas de piedra invitan a un paseo tranquilo por sus calles estrechas y sinuosas. Uno de los principales atractivos de Pals es la torre de les Hores, una torre románica del siglo xi que ofrece vistas panorámicas de la llanura del Empordà y el mar Mediterráneo.

Otro pueblo destacado es Monells, que se encuentra junto al río Rissec. Su belleza rústica y su ambiente tranquilo lo convierten en un lugar perfecto para relajarse. El corazón del pueblo es la plaça Jaume I, una hermosa plaza rodeada de edificios con arcadas que antiguamente servían como mercado. La iglesia de Sant Genís, un sencillo pero elegante edificio románico, es otro punto de interés en Monells.

Ullastret es un pueblo único que combina historia medieval y antigua. Construido cerca de un asentamiento ibérico del siglo vi a.C., el yacimiento arqueológico de Ullastret es uno de los más importantes de Cataluña. La parte medieval del pueblo cuenta con murallas fortificadas, casas de piedra y calles estrechas, siendo la iglesia de Sant Pere, del siglo x, uno de sus principales atractivos.

Paisajes naturales

El Baix Empordà no solo es famoso por sus pueblos medievales, sino también por sus paisajes naturales. La región está formada por colinas ondulantes, viñedos, olivares y campos que cambian de color según las estaciones. Los parques naturales como el Montgrí y las Gavarres ofrecen rutas para caminar y disfrutar del entorno natural. Además, la costa del Baix Empordà es conocida por sus calas y acantilados, ideales para disfrutar del mar y la naturaleza.

Gastronomía

La cocina del Baix Empordà es una muestra de la generosidad de la tierra. Combina productos del mar y de la montaña, creando una deliciosa "cocina del mar y montaña". Platos típicos como el suquet de peix (guiso de pescado) y los arroces son fundamentales en la gastronomía local. Además, productos como las gambas de Palamós y las anchoas de L'Escala son muy apreciados.

La región también es famosa por sus productos locales, como el arroz de Pals y las habas de ull ros. Estos ingredientes se utilizan en platos tradicionales que han sido recuperados y promocionados por chefs locales. La iniciativa "La Cuina de l'Empordanet" ha sido clave para promover la calidad gastronómica del territorio.

Actividades y eventos

El Baix Empordà ofrece una variedad de actividades para todos los gustos. Desde rutas en bicicleta por los pueblos medievales hasta caminatas por los parques naturales, hay algo para cada tipo de viajero. Además, la región organiza numerosos eventos gastronómicos a lo largo del año, donde se pueden degustar los platos típicos de la zona.