Buscan 10.000 voluntarios para beber una copa de vino al día y comprobar si es perjudicial para la salud

La relación entre el consumo moderado de alcohol y la salud ha sido objeto de debate durante décadas. ¿Es cierto que una copa de vino al día puede ser beneficiosa para el corazón o, por el contrario, cualquier cantidad de alcohol es perjudicial?

Para responder a esta cuestión, la Universidad de Navarra ha puesto en marcha un ambicioso estudio científico que analizará durante cuatro años los efectos del consumo diario de vino, cerveza o licor en la salud de los participantes.

El proyecto, financiado por el Consejo Europeo de Investigación con un presupuesto de 2,4 millones de euros, busca 10.000 voluntarios en España para llevar a cabo la investigación más exhaustiva hasta la fecha sobre los riesgos y beneficios del alcohol moderado.

Hasta ahora, ya se han inscrito 4.000 participantes, pero aún faltan 6.000 personas para completar la muestra antes de junio de 2025.

¿Quién puede participar en el estudio?

Este ensayo clínico busca personas con perfiles específicos que ya consuman alcohol de manera moderada.

• Hombres de entre 50 y 70 años y mujeres de entre 55 y 75 años.
• Residir en España.
• Consumir al menos tres bebidas alcohólicas a la semana (vino, cerveza o licor).
• No pueden participar personas abstemias ni aquellas con problemas de salud incompatibles con el consumo de alcohol.

El estudio no pretende fomentar el consumo de alcohol, sino analizar de forma científica sus efectos sobre la salud. Los participantes deberán seguir su consumo habitual, sin aumentarlo ni reducirlo, mientras los investigadores registran su evolución.

¿Cómo se llevará a cabo la investigación?

El ensayo clínico tendrá una duración de cuatro años e incluirá un seguimiento exhaustivo de la salud de los participantes.

Metodología del estudio:

• Encuestas iniciales y finales de 40 minutos sobre salud, hábitos de vida y alimentación.
• Reuniones online cada tres meses para compartir experiencias con otros participantes y con los investigadores.
• Evaluaciones periódicas sobre peso, bienestar emocional y estado físico general.
• Análisis de biomarcadores de salud, que incluirán factores cardiovasculares y metabólicos.

Según los investigadores, la independencia del estudio es clave para garantizar la objetividad de los resultados. No está financiado por ninguna empresa productora de bebidas alcohólicas, lo que refuerza su rigor científico.

¿Qué conclusiones se esperan obtener?

El estudio analizará aspectos clave sobre la relación entre el consumo moderado de alcohol y diversas patologías.

Factores que se estudiarán:

• Riesgo cardiovascular: ¿Realmente el vino protege el corazón o es solo un mito?
• Impacto en el cáncer: ¿El consumo moderado aumenta el riesgo de ciertos tipos de cáncer?
• Efectos sobre la mortalidad: ¿Las personas que beben una copa de vino al día viven más o menos tiempo?
• Relación con la salud mental: ¿El alcohol afecta al bienestar emocional o a la depresión?

La investigadora Patricia Romero-Marco, una de las responsables del estudio, destaca que este proyecto ayudará a resolver grandes mitos y dudas sobre el alcohol, permitiendo tomar decisiones informadas basadas en evidencia científica.

Un estudio que puede cambiar las recomendaciones sobre el alcohol

Los resultados de esta investigación podrían modificar las actuales recomendaciones médicas sobre el consumo de alcohol. Si se confirma que una copa de vino al día tiene efectos positivos, podría considerarse parte de una dieta equilibrada. Por el contrario, si se demuestra que incluso en cantidades moderadas es perjudicial, podría cambiar la forma en la que se percibe el consumo social de alcohol.

Este estudio representa una oportunidad única para quienes deseen contribuir al avance de la ciencia sin modificar sus hábitos de consumo. Las personas interesadas aún pueden inscribirse y formar parte de una de las investigaciones más importantes sobre el consumo de alcohol en España.

Si alguna vez te has preguntado si una copa de vino al día es realmente beneficiosa o solo un mito, este estudio podría tener la respuesta definitiva.