Por qué los cristianos no pueden comer carne los viernes de Cuaresma ni en Miércoles de Ceniza

Este miércoles 5 de marzo de 2025, es Miércoles de Ceniza y por ende, comienza la Cuaresma, una de las épocas más importantes para los cristianos en la que entran en una temporada oración, penitencia, reflexión y preparación para la Semana Santa, en la que se conmemora la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo, y la Pascua. Durante estos días, (hasta Viernes Santo, 18 de abril), los creyentes no pueden comer carne ni este primer día cuaresmal ni los viernes, en base a un simbolismo con la religión ampliamente extendido.

La Cuaresma comienza en Miércoles de Ceniza y termina en Jueves Santo, antes de la Misa de la Cena del Señor. Unos días en los que los fieles suelen practicar el ayuno (por ejemplo, tanto el Miércoles de Ceniza como los viernes de Cuaresma, los cristianos no comen carne roja), la oración o la caridad.

Ayuno y abstinencia: la razón que explica por qué los cristianos no comen carne ni en Miércoles de Ceniza ni en los viernes de Cuaresma

Cada año, las fechas en las que caen la Semana Santa y derivadas varían en función del calendario lunar. Así, este 2025, estas son las fechas clave durante uno de los periodos más importantes para los cristianos, desde el comienzo de la Cuaresma con el Miércoles de Ceniza hasta el comienzo de la Semana Santa, fin del periodo y principio de la Pascua:

• 5 de marzo de 2025: Miércoles de Ceniza
• 9 de marzo de 2025: primer domingo de Cuaresma
• 16 de marzo de 2025: segundo domingo de Cuaresma
• 23 de marzo de 2025: tercer domingo de Cuaresma
• 30 de marzo de 2025: cuarto domingo de Cuaresma
• 06 de abril de 2025: quinto domingo de Cuaresma
• 13 de abril de 2025: Domingo de Ramos, sexto domingo de cuaresma
• 17 de abril de 2025: Jueves Santo
• 18 de abril de 2025: Viernes Santo
• 20 de abril de 2025: Domingo de Pascua o Resurrección

Los cristianos deben abstenerse de comer carne como símbolo de penitencia en conmemoración a la tradición bíblica acerca de los últimos días de Jesús en la Tierra, y hay dos razones que explican la prohibición de la Iglesia Católica de comer carne durante estos días. Son días de abstinencia y ayuno como conmemoración de los 40 días en los que, según la Biblia, Jesús de Nazaret pasó en el desierto sin comer ni beber, siendo tentado por el diablo.

De este modo, es un "ejercicio" que simboliza el sacrificio de Cristo. Otra de las razones podría ser que la carne roja está vinculada a las celebraciones, algo en contra de la Cuaresma, que es un periodo de solemnidad relacionado con la muerte de Cristo.