Así es la dieta "Dash", de la Universidad Complutense, contra el alzhéimer

Es la penúltima en llegar, pero sin duda tendrá grandes adeptos en el mundo de las dietas y la búsqueda de una mayor calidad de vida. Una investigación de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) en pacientes sanos señala que aquellos con menos adherencia a una "dieta sana" presentaron alteraciones en el funcionamiento de determinadas regiones cerebrales similares a los pacientes con alzhéimer.

En concreto, se ha analizado cómo aquellos con menos adherencia a la dieta denominada "Enfoques Alimentarios para Detener la Hipertensión" ("Dash", por sus siglas en inglés) presentaron alteraciones en el funcionamiento de determinadas regiones cerebrales similares a los pacientes con alzhéimer.

El estudio refuerza la relevancia de un estilo de vida saludable para mantener la función cerebral, teniendo en cuenta que la dieta "Dash" enfatiza el consumo de cereales integrales, frutas y verduras, lácteos bajos en grasa, carnes magras, pescado, aves, frutos secos, semillas y legumbres, y el uso moderado de grasas y aceites.

Desde la UCM apuntan en una nota que este es el primer estudio que aborda la relación entre esta dieta y las medidas electrofisiológicas de la actividad cerebral mediante magnetoencefalografía (MEG) en personas cognitivamente sanas.

Los autores del análisis sostienen que este resultado tiene "una gran importancia", ya que supone que aumentar la adhesión a este tipo de patrón dietético

"puede favorecer un buen funcionamiento cerebral en gente sana", y potencialmente incluso prevenir el deterioro del cerebro.

El proyecto, publicado en GeroScience, forma parte de una investigación más amplia destinada al seguimiento de personas cognitivamente sanas para identificar biomarcadores tempranos del alzhéimer.

Para este trabajo en concreto se contó con una muestra de 179 adultos con edades entre 41 y 81 años, y los investigadores analizaron su alimentación y los clasificaron según la adherencia que presentaban a la dieta "Dash"; al tiempo que midieron su actividad cerebral con magnetoencefalografía.

Los resultados sugieren que una baja adhesión a este tipo de dieta se asocia a una menor probabilidad de tener una actividad elevada en zonas como el precúneo, hipocampo o zonas mediales frontales, que son las regiones que se ven afectadas de manera temprana en el alzhéimer, y que muestran alteraciones en su funcionamiento con reducciones en su actividad.

Los autores recuerdan que las alteraciones en el funcionamiento cerebral preceden en muchos años el deterioro cognitivo y las alteraciones estructurales, por lo que identificarlas en personas sanas "da una ventana temporal de oportunidad para mejorar la función y, potencialmente, prevenir, frenar o modificar la progresión".

Además, estos resultados refuerzan la relevancia de un estilo de vida saludable para mantener la función cerebral y prevenir enfermedades neurodegenerativas.