Turrón de pistachos

Ingredientes:

• 50g de pistachos pelados
• 90g de chocolate blanco
• 90g de crema de anacardos, cacahuete o el fruto seco que más te guste.

Receta paso a paso:

• Pela los pistachos si no están pelados.
• Derrite el chocolate en un cuenco en el microondas, calienta 30 segundos, para, espera un minuto, y repite esto dos o tres veces, no lo pongas un minuto y medio seguido, porque el chocolate se quema muy fácilmente y si se quema no estará rico. Si está muy espeso y necesitas diluirlo, añade una cucharadita de aceite de oliva o de coco.
• Mezcla muy bien el chocolate con la crema de anacardos y los pistachos.
• Coloca la mezcla en un molde rectangular presionando suave con una espátula, para que se reparta bien por todo el molde, y deja que se enfríe unas 2 o 3 horas en el frigorífico.
• Como molde puedes utilizar un táper, si es de plástico no se pegará el chocolate, pero si es de cristal o utilizas un plato, cúbrelos con papel vegetal de hornear para que no se quede el chocolate pegado al enfriarse.
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