Los camareros de Guipúzcoa, los primeros de España obligados a fichar

Los camareros de Guipúzcoa serán los primeros en España obligados a fichar en un registro telemático las entradas y salidas del trabajo para evitar posibles "jornadas abusivas" gracias a un "acuerdo histórico" alcanzado entre la patronal y el sindicato ELA para renovar el convenio del sector.

La nueva obligación de controlar los horarios en los bares de seis o más trabajadores se recoge en el preacuerdo que mañana rubricarán la Asociación de Empresarios de Hostelería de Guipúzcoa y ELA para renovar el marco laboral que afecta a 17.000 trabajadores de esa provincia y que dará un año de plazo a los locales para adaptarse.

Pese a que muchos bares y restaurantes guipuzcoanos disponen de un sistema de registro de jornadas desde la entrada en vigor en 2019 del decreto ley que obligaba a fichar en el trabajo, su concreción en el nuevo convenio provincial de hostelería, el primero en España que recoge la medida, sella un compromiso vinculante para ambas partes.

Acogido con "total normalidad"

La medida ha sido acogida con "total normalidad" por responsables y trabajadores de bares emblemáticos de la Parte Vieja de San Sebastián que aseguran que "llevan años" con un sistema telemático de fichajes.

"Me parece bien porque es un derecho del trabajador y es un deber del empresario también cumplir la ley", asegura a Efe José Mari Agirre, del restaurante Gandarias, quien implantó hace ya dos décadas un sistema de control horario con cartulinas, que se tornó después en digital.

"Ahora es mucho más cómodo" ya que cada empleado trabaja con una pulsera, que marca la "hora de entrada y salida" y con la que accede a cualquier "ticket de venta" de forma "muy sencilla y práctica", explica.

El responsable de este restaurante, que emplea a 57 trabajadores y reforzará su plantilla en verano, entiende que la "medida es positiva". "Si el trabajador está a gusto todos salimos ganando", afirma convenido.

"Es una medida justa", coincide Ramón Elizalde, del restaurante Antonio Boulevard, donde también existe un control horario telemático a través de una pulsera digital. "No podemos marear al personal, ni intentar engañar a nadie con las horas extra" que quedan registradas en el sistema para su posterior compensación.

Mirari Illarramendi, trabajadora del Baluarte, también explica que ellos funcionan con esa misma pulsera desde que el establecimiento abrió sus puertas con lo que la medida "no implica ningún cambio" para este gran local ubicado en el corazón de la Parte Vieja donostiarra.

Algunos trabajadores de bares y restaurantes de Guipúzcoa no han querido opinar hoy sobre sus condiciones laborales ante los medios de comunicación pese a que, según denuncia ELA, algunos de ellos encadenan jornadas de "más de 60 horas semanales".

Mari Luz Rodríguez, responsable del sector de ELA, destaca la importancia de esta medida pionera para regularizar las jornadas en el sector, que se enmarca dentro de un acuerdo que su sindicato tilda de "histórico".

Miedo a la inspección

"Lo importante es la obligación de que el sistema de control horario sea digital" ya que así se evita que se utilicen métodos "más vulnerables" como puede ser, por ejemplo, "una hoja" de papel.

La representante de ELA asegura que en 2019, tras la entrada en vigor del decreto de fichajes, algunos bares implantaron control horario ante el "miedo" a una inspección de Trabajo pero insiste en que "muchos" no los utilizan.

Calcula que de los 17.000 trabajadores bajo el paraguas de este convenio apenas mil cuentan con un sistema de control de horarios en bares o restaurantes