La Asociación de Confiteros de Valladolid celebra el XX Aniversario del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas con un nuevo pastel

La concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez, y el presidente de la Asociación de Confiteros de Valladolid, Rafael Mesonero, han presentado en la mañana de hoy el ‘Postre XX Aniversario Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid’.

Se trata de un pastel de masa ‘choux’ crujiente, relleno de un cremoso de caramelo y ganache de praliné de almendra. En cuanto a la decoración, el pastel va coronado con un ‘craquelin’ de frutos rojos y una oblea con la imagen del concurso. El postre ha sido elaborado para celebrar esta ocasión mediante la armonía y el equilibrio de los sabores y diferentes texturas y se servirá en el coctel de clausura del concurso.

Jiménez mostró su agradecimiento a la Asociación de Confiteros por “su involucración y compromiso con Valladolid y con todos los grandes eventos que se celebran a lo largo del año”. Además, a la vez que destacó que cómo en cada una de estas ocasiones “consiguen demostrar el alto nivel de la repostería de la ciudad”.

Por su parte, Mesonero agradeció al Ayuntamiento de Valladolid “el apoyo y sensibilidad mostrados al sector en las diferentes campañas que realiza -Pastel de los Goya, Postre Seminci, Dulce Libro, Dulce Penitente, Corona de San Pedro-, Poste de Nuestra Señora de San Lorenzo y más especialmente en la presentación de este dulce tan especial”.

El pastel ‘XX Aniversario del Concurso Nacional de Pinchos’ estará a la venta del 9 al 17 de noviembre en las confiterías asociadas: El Bombón, Confitería Ricardo Blanco, Confitería Chus, Confitería Manjarrés, Clauval, Confitería Menta y Chocolate, Confitería Vitín, Labarga, Confitería Rodri, Confitería La Rosca, L’Ateleir sin gluten y Pastelerías Bravo.