El brunch de fin de semana de Only YOU Hotels llega a Sevilla con cócteles y música en vivo

Pocas experiencias saben mejor que un buen brunch de fin de semana, una opción que cada vez gana más adeptos por su combinación de gastronomía, relax y buen ambiente. Ahora, Sevilla suma una nueva propuesta a su oferta: el Weekend Brunch de Only YOU Hotel Sevilla. Tras su éxito en Madrid, esta experiencia llega a la ciudad con una cuidada selección de platos, cócteles de autor y música en vivo, consolidándose como un plan ideal para disfrutar sin prisas. Además, su ubicación en el exclusivo hotel del barrio de Nervión lo convierte en una opción perfecta para quienes buscan una experiencia sofisticada y diferente.

Carta variada con guiños locales e internacionales

Disponible los sábados y domingos de 13:00h a 16:00h en el restaurante Trotamundos, este brunch arranca con una selección de aperitivos que incluyen panes artesanos (focaccia, cristal y masa madre), brioche de salmón con aguacate y salsa tártara, nigiri crujiente de steak tartar con huevas tobiko, un trío de untables (mantequilla, muhammara y queso crema con hierbas frescas), panipuri relleno de ensaladilla de ventresca de atún y mini pintxo de tortilla al whisky.

A continuación, los comensales pueden elegir entre varios platos principales que combinan tradición y vanguardia. Entre las opciones destacan los huevos benedict a la andaluza, servidos sobre pan English muffin con chicharrón de Cádiz y una cremosa salsa holandesa con pimentón de la Vera; el mollete de Benaoján con jamón ibérico y AOVE; el aguacate a la llama con fideos de arroz crujientes y mayonesa de chile rojo; el sándwich cubano de presa ibérica con queso havarti y pepino encurtido; la hamburguesa de retinto andaluz con tomate seco, lechuga romana y cebolla tostada; el brioche XL de gambones picosos con col china, setas y alioli de chile rojo; la ensalada de col kale y quinoa con calabaza asada, nueces y requesón casero; y el katsu sando de pollo, un brioche tostado con pollo empanado, ensalada de col y salsa tonkatsu.

Para el toque dulce, los postres llevan la firma del prestigioso repostero sevillano Manu Jara. Entre las opciones se encuentran la leche con galletas (espuma de leche con vainilla, sirope de chocolate negro y helado de galleta María), la tarta de queso cremosa y una ensalada de frutas para quienes prefieran una opción más ligera. También se ofrece una selección de dulces de autor, con creaciones exclusivas que elevan la experiencia gastronómica.

Cócteles y música en vivo

Diseñado por el chef ejecutivo de Trotamundos, Roberto Pérez, el brunch tiene un precio de 38€ por persona e incluye café, agua, zumo y un cóctel de autor creado por el Head Bartender del hotel, Javi Pérez. Además, para quienes quieran prolongar la experiencia, el “afterbrunch” ofrece una exclusiva selección de cócteles, música en vivo y un ambiente idóneo para disfrutar del "tardeo" sevillano.

No se puede pedir más: sabores exquisitos, combinados deliciosos y los mejores sonidos: la combinación perfecta para exprimir el fin de semana.