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Trucos
El truco de un chef para conservar la lechuga por mucho más tiempo
Gracias a este truco, las ensaladas frescas y saludables estarán al alcance de la mano sin preocuparse por desperdiciar alimentos
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¿Te ha pasado que compras lechuga con la intención de preparar ensaladas frescas y, antes de que te des cuenta, se pone marchita y sin vida en la nevera? Un chef coreano, conocido en TikTok como MrRice1976, ha compartido un truco que podría solucionar este problema y que ya está revolucionando las redes sociales. Su método, sencillo pero efectivo, promete alargar la vida útil de este vegetal hasta 60 días, manteniéndolo fresco y crujiente.
El truco de MrRice1976
El secreto está en el almacenamiento. Según explica el chef, el primer paso es cortar la base de lalechuga, retirando la parte oxidada que suele tener un color marrón. Luego, se necesita un trozo de papel de cocina o una gasa humedecida con alcohol (puede ser cualquier licor que tengas en casa) o agua si prefieres una opción más natural. Este papel se coloca sobre la base cortada de la lechuga para ayudar a ralentizar el proceso de descomposición.
Después, se introduce la lechuga en una bolsa de plástico. Aquí entra el truco clave: para sellar la bolsa al vacío y evitar la entrada de aire, se utiliza el cuello de una botella de plástico reciclable. El chef muestra cómo colocar la bolsa a través del cuello de la botella y sellarla herméticamente, eliminando todo el aire en el proceso. Este paso es crucial, ya que el contacto con el oxígeno acelera el deterioro de los alimentos frescos.
Según MrRice1976, con este método la lechuga puede mantenerse en perfecto estado durante varias semanas, conservando tanto su sabor como su textura. Aunque el chef afirma que puede llegar a durar hasta 60 días, incluso unos cuantos días extra ya representan una gran diferencia para los consumidores.
Además, el chef tiene una solución para cuando la lechuga ya ha perdido algo de su frescura: sumergirla en agua caliente durante unos minutos. Esto ayuda a revitalizarla y recuperar su textura crujiente.
Gracias a este truco, las ensaladas frescas y saludables estarán al alcance de la mano sin preocuparse por desperdiciar alimentos. Una técnica simple que está ganando adeptos en todo el mundo.
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