Las arrugas profundas tienen fecha de caducidad gracias al 'oro amarillo'

El colágeno es una proteína clave para la estructura de nuestra piel, huesos, tendones y ligamentos, ayudando a mantenerlos fuertes y elásticos. Su falta provoca que la piel se apague y se vuelva flácida, por lo que aparecen en ella líneas finas y arrugas profundas. Para evitarlo o retrasarlo lo máximo posible, es posible aumentar el nivel de colágeno de nuestro cuerpo a través de sustancias que se encuentran naturalmente en los alimentos.

Para estimular su producción, es recomendable consumir alimentos ricos en vitamina C, como cítricos, fresas y pimientos, y alimentos con aminoácidos esenciales que favorezcan la síntesis de esta proteína, como carnes magras, huevos y frutos secos.

¿Qué alimentos producen colágeno?

Más allá de los limones o las naranjas, existe un alimento prácticamente desconocido que aporta grandes beneficios por su riqueza en vitamina C: el nanche (también conocido como nanchi o nance). Esta fruta es antioxidante, un aliado contra el envejecimiento prematuro. Es muy popular en México, donde se consume habitualmente en forma de mermeladas o batidos. Su riqueza en vitaminas A y C refuerzan el sistema inmunitario y la vista; además, contiene importantes cantidades de calcio, hierro y fósforo.

Caracterizado por su pequeño tamaño e intenso color amarillo, su fama está traspasando fronteras bajo el nombre de “oro amarillo”. Consumir esta fruta no solo ayuda a la formación de colágeno, sino que también proporciona antioxidantes y nutrientes importantes para el fortalecimiento del sistema inmunológico y la salud ósea.

Beneficios del nanche

Su riqueza en vitamina C, unos 103,6 miligramos por cada 100 gramos de frutas, contribuye de manera notable en la elasticidad de la piel y la reducción de arrugas. Con aproximadamente 3,6% de proteínas, este fruto supera a muchas frutas comunes, como el plátano o la manzana.

Su contenido en fibra y carbohidratos convierte al nanche en el snack ideal: saludable y nutritivo. Además, favorece la digestión y mejora la circulación sanguínea, contribuyendo así al bienestar general.

¿Cómo incluir el nanche en tu alimentación?

El nanche puede integrarse en diversas preparaciones culinarias.

• Fruta seca: se puede consumir directamente, lavado y fresco. Es una opción saludable como meriendas.
• Zumos naturales: se puede agregar a zumos para añadir un toque fresco, además se puede combinar con otras frutas como piña, naranja o plátano.
• Ensaladas: se puede añadir tanto a una ensalada de frutas como una ensalada tradicional con lechuga
• Postres: se puede utilizar para mermeladas, gelatinas, mousses o ingredientes en pasteles o tartas.
• Salsas: para acompañar carnes, pescado o platos vegetarianos. Su sabor único da un toque especial a las comidas.