Estas son las mejores gyozas de Madrid para celebrar el Año Nuevo Chino: un menú por 15 euros y lejos del centro

Con el comienzo de la celebración del Año Nuevo Chino, en Madrid será muy cotizada la búsqueda de los restaurantes con mejor comida asiática. Uno de los platos más tradicionales de su gastronomía, que con los años ha ido cogiendo popularidad, son las gyozas, unas empanadillas con diferentes rellenos que nunca falta en los menús de las familias chinas.

Conocidas como 'dim-sum' en la cultura asiática, se trata de una fina lámina de harina de trigo con un relleno de textura hecho de verduras o carne que se puede hervir, cocinar al vapor o freír. La palabra gyoza proviene de 'jiaozi' y suelen ser servidos con una salsa de soja-vinagre o picante. Aunque es un alimento que en España se consume durante todo el año, en China es muy típico tomarlas durante la celebración del Año Nuevo. Según la tradición, trae buena suerte en la economía para el año siguiente.

Ante la llegada del Año de la Serpiente, la ciudad de Madrid tiene preparadas varias actividades, como fuegos artificiales y sesiones de dj, así como el tradicional gran desfile que se realiza desde hace diez años en el barrio de Usera. Muchos madrileños aprovecharan las fechas para comer comida asiática y probar los mejores platos, por eso aquí os traemos el mejor restaurante para comer gyozas y no está en el centro de la ciudad.

Restaurante Ouhua: ubicado en el Puente de Vallecas y con las mejores gyozas de Madrid

Ouhua es un restaurante chino que ofrece comida tradicional inspirado en varias localidades de China. Ubicado en la calle Tomás García en el Puente de Vallecas, este local se ha ganado su prestigio por servir las gyozas más auténticas de Madrid. Su cocina, inspirada en varias ciudades asiáticas como Qing Tian, Wen Zhou y Hong Kong, cuenta con dos personas procedentes del sur de China entre su personal, lo que proporciona una alta calidad gastronómica en sus platos.

Su carta con más de 88 platos, incluye clásicos como el rollito de primavera y el arroz tres delicias, pero lo más sorprendente son sus precios que difícilmente superan los 7 euros. Sin embargo, tienen la opción de un menú por 15 euros donde se puede probar varios de sus platos.

Sus gyozas destacan por una masa fina y su equilibrado relleno que llevan a cabo con técnicas originales asiáticas, además de un acabado a la plancha que te dejan con las ganas de más, a tan solo 5,80 euros. Junto a ello, hay que añadirle la variedad de dim-sum y baos como el de pollo por 5,90 euros o el de pato asado por 6,90 euros.

Ouhua ha sido aclamado por distintos chefs y personas, quienes destacan su calidad y recreación de los sabores tradicionales. A pesar de su apariencia poco lujosa, el local está lleno de buenos comentarios en las diferentes plataformas de recomendaciones gastronómicas, especialmente por su enfoque casero.

Otros platos típicos de China para probar durante el Nuevo Año Chino

El Año Nuevo Lunar comienza el primer día del mes lunar y es probablemente la fiesta más importante de muchos países asiáticos. La gastronomía es la protagonista principal de la también denominada 'Fiesta de la Primavera'. Por eso, aquí van 5 platos que debes comer para celebrar el Año Nuevo Chino.

• Tallarines. Según la tradición, este plato representa la longevidad, por lo que es idóneo tomarlos si se quiere una larga vida. Tanto los tallarines como si son fideos fritos, se pueden tomar con carne, verduras, pollo e incluso marisco.

• Bocaditos chinos. Este plato asegura trabajo y dinero en el futuro. Son la alternativa perfecta para empezar la cena de forma ligera y, se puede elegir entre 'sui wao', wantanes o rollitos primavera.

• Gallina o pollo. Dentro de las costumbres asiáticas está comer este tipo de alimentos para pedir a los antepasados bendiciones y protección para todos los presentes en la mesa. Según la tradición, lo ideal es servirlo entero y cocido al vapor al estilo de los chifas, simbolizando la unión familiar.

• Pescado. Este alimento significa el incremento de la prosperidad y abundancia de todo aquello que realmente deseamos. Lo obligatorio en su preparación es hacerlo entero, con alguna receta oriental.

• Dulces. Como en cualquier festividad, nunca puede faltar un plato dulce para ponerle algo de azúcar a la situación. Ente los más tradicionales de China, se encuentran los 'nian gao' (pasteles de harina de arroz) o 'tangyuan' (bolas de arroz glutinoso).