Un brunch con vistas al Retiro

Oryen Café está situado en el corazón del elegante Barrio de Salamanca, frente al Parque del Retiro, un nuevo espacio que combina platos basados en la cocina tradicional con una selección de alimentos saludables y una gran variedad de cafés de especialidad.

Con un menú que comprende desde platos dulces hasta salados, cada visita a Oryen Café es una oportunidad para conocer sus elaboraciones artesanales, como la focaccia de masa madre, la carrot cake o el banana bread. Sin embargo, lo más demandado de este lugar son los brunch.

Entre los más destacados, se encuentran opciones como el pan de masa madre con tomate dulce fermentado y aceite virgen extra de arbequina; los huevos revueltos de gallinas libres con queso parmesano, aceite de trufa blanca y pan de hogaza de masa madre con hongos, aguacate fresco o guanciale; el plato de salmón salvaje marinado con crema de queso, pan de pretzel y rúcula; el de cerdo asado a baja temperatura con queso mozzarella fundido, tomate fresco, salsa picante y rúcula; o el de pechuga de pollo guisada con maíz dulce, queso emmental, rúcula y salsa mostaza.

La oferta de bebidas en Oryen Café es ampliamente variada, con una selección que va desde clásicos como el matcha latte y el golden latte hasta cócteles innovadores como el pink espress martini. Para los amantes del té, Oryen Café ofrece una variedad de tés de especialidad de todo el mundo, incluyendo opciones orgánicas y fermentadas.

Utilizan ingredientes naturales y saludables en todas sus preparaciones, y se esfuerzan por ofrecer opciones para todos los gustos y necesidades dietéticas, incluyendo opciones sin gluten. El café de especialidad de Oryen Café cuenta con un Brew Bar que ofrece métodos de filtrado como Aeropress, Chemex, Syphon, V60 y Prensa Francesa.

Uno de los mayores atractivos de Oryen Café es su terraza, ubicada en el número 107 de la calle de Alcalá. Aunque también que es "pet friendly".