Cómo preparar la coliflor y que parezca un plato de arroz

¿Pero sabe a coliflor? si te lo preparan y no te dicen que es, verás un plato de arroz con aspecto raro, pero no es fácil descubrir que está hecho con coliflor porque, mezclada con todos los demás ingredientes, ni huele, ni sabe a coliflor. Anímate a probar esta receta, porque de verdad te va a sorprender.

Ingredientes para un plato:

• 150 o 200g de coliflor
• Un cuarto de cebolla
• Un ajo
• Un huevo
• Un plátano
• Una cucharada salsa de tomate
• Aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal

Receta paso a paso:

• Enjuaga la coliflor y pícala al tamaño de granos de arroz, puedes hacerlo a mano con un cuchillo, con un rallador de queso, o con una picadora o robot de cocina.
• Cocínala durante 5 minutos en un cuenco en el microondas. Prueba la textura de la coliflor al sacarla del microondas, estará aún crujiente, si te gusta así sigue con la receta, pero si la prefieres más blandita, ponla en el microondas algún minuto más.
• Corta la cebolla en trocitos pequeños y dórala en una sartén con un poco de aceite de oliva, a fuego suave, removiendo de vez en cuando, durante unos 8 minutos.
• Corta el ajo en rodajas finas, haz un hueco en el centro de la sartén retirando la cebolla a los lados, pon en este hueco otro poquito de aceite de oliva y el ajo encima, enseguida, en cuanto empiece a dorarse, añade la coliflor y saltea todo junto un par de minutos más.
• Prepara el plátano, córtalo en dos de forma longitudinal y cocínalo en una sartén a la plancha. Podrías hacerlo sin plátano pero le da un toque riquísimo al plato. Si tienes aceite de coco prepara el plátano a la plancha con un poquito de aceite de coco.
• Cocina también el huevo, frito o a la plancha con una gota de aceite, como prefieras.
• Colócalo todo en el plato, con una disposición que te parezca bonita, añade la cucharada de salsa de tomate ¡y listo!