Así es el restaurante gallego ubicado en plena naturaleza que conquista a famosos e 'influencers'

Ubicado en un enclave privilegiado de O Carballiño, en la provincia de Ourense, O Muíño das Lousas se ha convertido en uno de los restaurantes más codiciados de Galicia. Su encanto radica no solo en su excelente gastronomía, sino también en su privilegiada ubicación junto al río Arenteiro, en un antiguo molino restaurado que combina historia, naturaleza y alta cocina.

Desde su reapertura hace tres años, tras una década cerrado, el restaurante ha ganado notoriedad hasta convertirse en un destino gastronómico de referencia, atrayendo tanto a comensales locales como a personalidades reconocidas del mundo del espectáculo y las redes sociales. Humoristas, cantantes e influencers gastronómicos han sucumbido a sus encantos, entre ellos 'Cenando con Pablo', quien compartió recientemente su experiencia en el establecimiento.

Una carta basada en el producto gallego de calidad

Especializado en carnes al carbón, O Muíño das Lousas ofrece una propuesta gastronómica centrada en la calidad del producto gallego. Entre sus platos estrella destacan el jamón de bellota 'Joselito', los tallarines con bogavante, la chuleta de vaca gallega y el entrecot de angus. Además, el restaurante dispone de opciones aptas para celíacos y personas con dietas veganas, asegurando una experiencia inclusiva para todo tipo de comensales.

El influencer 'Cenando con Pablo' no dudó en elogiar la calidad de algunos platos como el carpaccio de vaca gallega madurada, las anchoas mariposa con queixo do país o las croquetas de buey. Sin embargo, también tuvo ciertas críticas, especialmente en lo que respecta a la cantidad de algunos platos y el intenso sabor ahumado de la chuleta premium cocinada al Josper. En cuanto a los postres, destacó la tarta de queso como "excesivamente buena" y el flan de mascarpone por su equilibrio entre dulzura y textura.

Un entorno inigualable junto al río Arenteiro

El atractivo de O Muíño das Lousas no se limita a su cocina. Su terraza exterior, con vistas al río Arenteiro, es un espacio ideal para disfrutar de una comida al aire libre rodeado de naturaleza. A partir de las 16:00 horas, este espacio se transforma en un bar de cócteles, donde los clientes pueden relajarse con combinados y refrescos mientras disfrutan del sonido del agua fluyendo.

La experiencia no está limitada al verano: cuando el tiempo no acompaña, la terraza se cubre con una carpa acristalada, permitiendo que los comensales sigan disfrutando del entorno sin importar la estación del año.

Un restaurante que sigue marcando tendencia

La Guía Repsol ha elogiado el local por su cuidada presentación, destacando aspectos como la vajilla, cubertería y mantelería, así como la excelente atención al cliente. Además, cuenta con una selecta bodega donde predominan los vinos gallegos con distintas denominaciones de origen.

La fusión entre gastronomía de calidad, un entorno único y una atención cuidada, hace que O Muíño das Lousas siga consolidándose como uno de los restaurantes más exclusivos de Galicia, un destino imperdible para los amantes de la buena mesa y la naturaleza.