Castilla y León cuenta desde este lunes con un nuevo 2 Soles de la Guía Repsol. Se trata del restaurante "Kamín" de León, como se ha dado a conocer en la gala que se ha celebrado esta noche en Tenerife.

Además, se estrenan con 1 sol los restaurantes "Caleña" (Ávila); "Curioso", en Peñafiel (Valladolid) y "Cocina con Mimo" (León).

Con esta incorporaciones, la comunidad suma un total de 58 restaurantes galardonados: 17 don Dos Soles y 41 con Un Sol.

Desde su fundación en 1979, Guía Repsol se ha consolidado como el gran referente en la promoción del turismo y la gastronomía en España. Millones de personas recurren cada año a Guía Repsol como una fuente de inspiración y consulta para planificar sus desplazamientos y descubrir nuevos destinos.

En los últimos años, Guía Repsol ha experimentado una transformación para adaptarse a las nuevas tendencias en turismo y gastronomía. Su sistema de calificación de los Soles Guía Repsol incorpora criterios como la sostenibilidad, el kilómetro cero, la integración, la economía circular y la coherencia de los proyectos que deben reflejarse en las cocinas, en el local, la puesta en escena y la selección de vinos.

En línea con esa adaptación a las nuevas tendencias, Guía Repsol quiere estar cada vez más presente en el día a día, democratizando la gastronomía, a través de los distintos canales digitales. Cobra especial relevancia la app de Guía Repsol, como respuesta al uso mayoritario de los dispositivos móviles y gracias a la potencia de funcionalidades nativas como la geolocalización, el buscador o la personalización de propuestas gastronómicas y planes.

Guía Repsol apuesta por poner en valor la riqueza de la cocina que se hace en España. Para la edición 2025, Guía Repsol ha contado con un equipo de cerca de 60 inspectoras e inspectores, expertos conocedores de la oferta gastronómica de cada región de España. Estos inspectores, provenientes de distintos sectores profesionales, no tienen vínculos directos con la hostelería, pero comparten una pasión por la gastronomía y el descubrimiento de aquellos restaurantes que merecen ser reconocidos y recomendados.