El restaurante más exclusivo de Canarias: descubre el requisito para acceder a él

En el ámbito de la alta cocina, pocos restaurantes en Canarias pueden presumir de la exclusividad y el magnetismo singular que ofrece uno en particular, en la isla de Tenerife. Este santuario gastronómico no solo deleita con una oferta culinaria de excelencia, sino que también sumerge a los comensales en un entorno visual de gran belleza, donde la elegancia y la sofisticación se entrelazan de manera sublime.

Con una decoración que desborda creatividad, destacando un techo deslumbrante, y una propuesta innovadora que fusiona la cocina experimental con los sabores autóctonos de Canarias, este restaurante ha logrado consolidarse como uno de los referentes más selectos de las islas.

Un restaurante bajo las estrellas

El restaurante La Cúpula, situado en el emblemático Hotel Jardines de Nivaria en Fañabé, Adeje, es mucho más que un lugar donde disfrutar de una comida exquisita. Se erige como un escenario único, donde la gastronomía se fusiona con el arte y la astronomía. Su principal distintivo es una majestuosa cúpula central, que cubre el techo del restaurante y está compuesta por más de 12.000 piezas de vidrio emplomado. Cada una de estos trozos recrea las estrellas y constelaciones visibles desde Tenerife en el equinoccio de primavera, el 21 de marzo, creando una atmósfera cósmica que cautiva a quienes se sientan bajo ella. Entre estos detalles celestes, sobresale una supernova, una explosión estelar que agrega un toque de magia a la experiencia visual, haciendo que los comensales se sientan parte de la vastedad del universo.

La dirección de la cocina de La Cúpula está a cargo de Rubén Cabrera, un chef canario autodidacta que, desde 2007, ha sabido combinar los sabores autóctonos de las Islas Canarias con técnicas de alta cocina internacional. Influenciado por su formación en la tradición culinaria francesa, Cabrera elabora propuestas que respetan la esencia de los productos locales, al tiempo que busca sorprender y satisfacer a una clientela diversa, en su mayoría turistas que visitan el sur de Tenerife y anhelan vivir una experiencia gastronómica verdaderamente única.

Una experiencia que comienza con la elegancia

Para ser parte de una cena en La Cúpula, no basta con hacer una simple reserva; es imprescindible adherirse a un riguroso código de vestimenta. Este requisito, habitual en los restaurantes de alta gama que han alcanzado un reconocimiento como el de La Cúpula, que ostenta dos Soles de la Guía Repsol, tiene como fin preservar la exclusividad y el refinamiento del ambiente. La elegancia en la vestimenta se convierte, así, en un reflejo de la sofisticación que caracteriza a este establecimiento.

Código de vestimenta

• Hombres (a partir de 12 años): se solicita el uso de pantalón largo, camiseta de manga y calzado cerrado.
• Mujeres: se espera una vestimenta elegante que esté a la altura de la atmósfera refinada del lugar

Cocina de autor con inspiración canaria

La oferta gastronómica de La Cúpula es una propuesta de alta cocina que se nutre de los sabores autóctonos de Canarias, pero con una mirada contemporánea influenciada por la tradición culinaria francesa. Rubén Cabrera, con su estilo personal de cocina de autor, ha logrado fusionar estética y sabor en un equilibrio perfecto, donde cada plato no solo es un deleite para el paladar, sino una obra que narra la identidad canaria a través de un enfoque internacional.

Un destino para los paladares más exigentes

La Cúpula se presenta como el santuario ideal para los gourmets que buscan una experiencia única en las Islas Canarias. En este restaurante, cada elemento, desde el decorado hasta la gastronomía, está meticulosamente cuidado para ofrecer una vivencia que va más allá de la simple cena, fusionando arte, elegancia y sabores excepcionales. Cumplir con el código de vestimenta es el primer paso para sumergirse en esta joya culinaria, donde las estrellas del techo se reflejan en cada uno de los platos que salen de su cocina.