Soy carnicero y esta es la carne "falsa" de solomillo más rica y barata que la original

En los últimos años, el precio de los alimentos ha aumentado de manera significativa debido a una combinación de factores como la inflación, el encarecimiento de los productos agrícolas, los conflictos geopolíticos y los efectos del cambio climático.

Por todo ello, esta tendencia ha impactado directamente a los consumidores, quienes tienen dificultades para acceder a productos que antes formaban parte de su dieta habitual, sobre todo en los alimentos básicos como cereales, lácteos, carnes y verduras, que han experimentado alzas considerables, lo que ha llevado a muchas familias a replantear sus hábitos de compra y alimentación.

En este contexto, y ante esta situación, los hogares han tenido que buscar alternativas para mantener una dieta equilibrada sin exceder su presupuesto, entre las que se encuentra el truco que 'El As Carnicero' ha compartido a través de su canal de TikTok.

El truco del "falso solomillo"

"Te recomiendo que pruebes como precio-calidad el 'falso solomillo'", comienza explicando Mario, más conocido en TikTok como 'El As carnicero' (@el_as_carnicero). De esta manera, el influencer explica que ese tipo de carne de ternera procede de la paletilla, y que es "una pasada" para filetear.

De esta manera, el carnicero asegura que este tipo de carne es "mucho más barato" que un filete de ternera y, sin embargo, no difiere mucho de la calidad del filete tradicional de ternera del que se saca el solomillo.

No obstante, parece ser que este truco es conocido por muchos clientes, pues en el vídeo explica que este tipo de carne "escasea mucho" porque quien lo conoce "lo suele reservar" en abundancia. De esta manera, el carnicero explica que la pieza de carne suele persar en torno a 300 - 400 gramos, pero remarca que "merece la pena" porque está "espectacular".

Sin duda, una excelente alternativa para seguir disfrutando de carne de calidad a un precio razonable, incluso ante el aumento de los precios de los productos cárnicos frescos.