Prueba esta receta de puerro gratinado con bechamel, te encantará

Ingredientes:

• Dos o tres puerros
• Medio vaso de agua, leche, bebida vegetal o caldo
• Un chorrito de aceite de oliva virgen extra o una cucharada de mantequilla
• Una cucharadita de harina de arroz, de maíz o de avena
• Sal, pimienta, nuez moscada y cebolla en polvo
• Opcional, queso rallado

Receta paso a paso:

• Quita la primera hoja de los puerros y córtalos en rodajas, todas iguales, de unos dos dedos de grosor.
• Coloca todas las rodajas de puerro en una fuente apta para microondas y airfryer, llenando toda la base de la fuente, se va a reducir un poco el tamaño de las rodajas de puerro al cocinarlo, así que puedes poner algunas rodajas más por encima, que luego cubrirán toda la base de la fuente.
• Cocina en el microondas durante 8 minutos, para que el puerro quede bien tierno.
• Mientras se cocina el puerro, prepara la bechamel, en otro cuenco o un plato hondo, pon el vasito de leche, y disuelve en el la cucharadita rasa de harina, una pizca de pimienta, otra de nuez moscada a tu gusto y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
• Calienta la salsa en el microondas durante 5 minutos, espesará bastante, remueve esta bechamel con un tenedor o unas varillas hasta que se vea como una crema homogénea.
• Recoloca las rodajas de puerro, para que cubran toda la base de la fuente en una sola capa y vierte la bechamel por encima del puerro, repartiéndola bien por encima de todos los puerros.
• Si elegiste una fuente grande y no la cubre por completo, podrías repetir los pasos y preparar más bechamel para que cubra bien todos los puerros.
• Reparte una buena capa de queso rallado por encima.
• Gratina en la freidora de aire durante 5 minutos a 200ºC y ¡puerros con bechamel gratinados listos!
• Podrías preparar los puerros con la bechamel el día anterior, y cuando vayas a comerlos, añadir el queso y gratinar en la airfryer.