El potencial de las garnachas

Arrayán Garnacha Blanca y Gris 2022 se elabora con un 55% de Garnacha gris y un 45% de Garnacha blanca. Viñedo plantado en 1999 en la Finca la Verdosa (Toledo), en suelos arenosos a 510m de altitud sobre el nivel del mar.

La crianza se lleva a cabo durante 8 meses en barricas de 300 y 500 litros de capacidad.

Se elabora mediante pisado de racimos enteros en depósitos pequeños. Posteriormente macera en frío durante dos días, se prensa y fermenta de manera espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

De color amarillo pajizo intenso. Aromas de fruta blanca con algunas notas florales y un toque mineral. En boca tiene mucho volumen, envuelve el paladar con un tacto

sedoso. Buena acidez y un poderoso final. Es una edición limitada de 4.000 botellas.