Huevo nube, una receta sorprendente que tienes que probar

Hace un tiempo se hizo viral la receta del huevo nube, muchísima gente la probó, porque el aspecto y la textura que esta forma de prepararlo le da al huevo es súper atractiva. Al poco tiempo se olvidó la receta, ya que no tenía mucho sentido encender el horno para preparar un simple huevo.

Pero estos huevos nube, salen estupendos con la freidora de aire, mucho más cómoda y rápida que el horno.

¿Te animas a probar los huevos nube? ¡te van a encantar!.

Ingredientes:

• Los huevos que quieras preparar.
• Sal y las especias que prefieras.

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Paso a paso:

• Lo primero, prepara un papel de horno dentro de tu air fryer, es opcional, pero te será muy útil, corta una tira del ancho de la base del cesto de la freidora de aire, y mas larga, de forma que suba por ambos laterales, así podrás después sacar el huevo más fácilmente, sujetando el papel por los laterales. En el vídeo puedes ver como.
• Separa las claras de las yemas de cada huevo que quieras preparar, y coloca las claras en un cuenco amplio.
• Añade un poquito de sal a las claras y con una batidora de varillas, móntalas a punto de nieve, aumentando la velocidad de la batidora poco a poco, enseguida lo tendrás listo. Puedes comprobar si están bien montadas dándole la vuelta al cuenco, si no se caen, están perfectas. Si no tienes batidora de varillas pero eres valiente, puedes montarlas a mano, con unas varillas y paciencia saldrá bien.
• Reparte las claras en montoncitos, uno por cada huevo que quieras preparar, creando pequeñas nubes, sobre el papel de horno que tenías ya colocado en el cesto de la freidora de aire.
• Un paso que no puedes olvidar es: hacer un pequeño hoyo en cada una de las nubes, con una cuchara, para más adelante colocar aquí la yema del huevo y que no se caiga.
• Espolvorea si quieres algunas especias sobre cada nube.
• Cocina las claras en la air fryer, a 180ºC durante 3 minutos.
• Abre la freidora de aire y coloca con cuidado cada yema en el hoyo que preparaste para ellas sobre cada nube.
• Cocina 2 o 3 minutos más a 180ºC puedes ir mirando cada poco, para decidir lo cruda que quieres que quede la yema.

• Es posible que el cocinado de la clara necesite más tiempo, dependiendo de la potencia de tu air fryer, o de si pones muchos huevos juntos, añade minutos de cocinado, pero de uno en uno, ve abriendo y vigilando que no se cocine demasiado.
• Cómelos al momento, pon atención a como cruje la clara nube al pinchar el tenedor en ella, es una de las cosas más especiales de esta receta.