Vuelve «Cénate Las Ventas» y a lo grande

Si recién pasamos el maratón de San Isidro, que son palabras mayores en todos los aspectos, la Monumental de Las Ventas está lejos de cerrar sus puertas y ofrece otra vertiente para el mes de junio y julio con una nueva edición de «Cénate Las Ventas». Gastronomía y tauromaquia se dan la mano en la apuesta veraniega que presenta Plaza 1, la empresa gestora del coso madrileño, en colaboración con la Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid, la Academia Madrileña de Gastronomía y el Consejo Regulador de los vinos de Madrid, tal y como presentaron ayer en la quinta edición del certamen.

Una iniciativa gastronómica que acompañará al concurso de novilladas que dará comienzo este último jueves de junio y todos los de julio. La gran final tendrá lugar el 25 de julio con reses de El Freixo y Talavante para los tres finalistas.

Y así lo presentó el propio empresario de la Monumental, Rafael García Garrido, quien apuntó que «la iniciativa de ‘Cénate Las Ventas’ es un producto ya consolidado del verano madrileño, que conjuga a la perfección toros y gastronomía. Un perfecto plan familiar para las noches madrileñas de los jueves de julio».

En el acto intervino Carlos Novillo, consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, y afirmó que con «Cénate Las Ventas» se produce «una fusión fundamental de dos artes, la tauromaquia y la gastronomía. Uno de nuestros objetivos es acercar el producto de Madrid para que los madrileños lo puedan apreciar y, además, combinándolo con las novilladas».

No quiso pasar por alto el placer que supone disfrutar de un espectáculo taurino en una plaza como es la Monumental de Las Ventas y «disfrutar del producto de Madrid cocinado por nuestros cocineros», apuntó.

Esta iniciativa, que cumple su quinta edición va un paso más allá. De ahí su contrastado éxito (y no solo en el ruedo y el tendido). Además de asegurar un plan de ocio, supone la oportunidad de disfrutar de los productos distinguidos con la Marca de Garantía M Producto Certificado, el distintivo de calidad alimentaria de la Comunidad de Madrid.

Por ello, después de las presentaciones, llegó el momento de ensuciarse las manos (con guantes eso sí) y meterse en la cocina. En esta ocasión, el chef Eduardo Casquero, presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid, puso el broche al evento con un showcooking con productos agroalimentarios de la tierra, servido con vino de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Elaboró Picaña de la Sierra de Guadarrama con queso fresco Albe, curry rojo y pistacho de Madrid con la ayuda de Carlos Novillo.

Ahora ya la cuenta atrás ha comenzado y los festejos del certamen de novilladas arrancarán a las 21:00h. y se celebrarán los jueves 27 de junio y 4, 11, 18 y 25 de julio. Además, se instalará un mercado de productos en la galería de los tendidos altos del 5, 6 y 7 y en las terrazas colindantes y los precios son populares (reducidos desde 3,70€ ) y con una promoción especial con tarifa única de 12€ en los tendidos altos para público general y 6,10€ para abonados.

Jueves 27 junio.

Novillos de La Guadamilla para Pedro Gallego, Manuel Caballero y Bruno Aloi.

Jueves 4 julio. Novillos de López Gibaja para Álvaro Sánchez, Carlos Domínguez y Álvaro de Chinchón.

Jueves 11. Novillos de Couto de Fornilhos para Santiago Esplá, Valentín Hoyos y Rubén Núñez.

Jueves 18. Novillos de El Cotillo para Manolo Vázquez, Fabio Jiménez y Mario Navas.

Jueves, 25. Novillos de El Freixo y Talavante para los tres finalistas.