Estas son las principales diferencias entre las cervezas 0,0 y sin alcohol

Si bien es cierto que España es el segundo país del mundo en consumo de cerveza, con 417 cervezas por habitante al año, según datos de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), también es cierto que cada vez más personas optan por bebidas sin alcohol o con muy baja graduación. Pero, ¿qué diferencias hay entre ambas opciones?

Diferencias entre cervezas 0,0 y sin alcohol

La principal diferencia reside en su elaboración. Mientras que algunas cervezas sin alcohol pueden contener una pequeña cantidad de alcohol debido a ciertos procesos de fabricación, las cervezas 0,0no contienen alcohol en absoluto. De hecho, para poder llevar este indicativo en su etiquetado, deben cumplir estrictamente con esta normativa. Según un análisis de la OCU, las cervezas sin alcohol contienen un volumen medio de alcohol de 0,7%, mientras que las 0,0 no tienen ninguna concentración de alcohol.

En cuanto al etiquetado, la normativa establece que para que una cerveza sea considerada sin alcohol debe tener menos del 1% de alcohol. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no es obligatorio declarar la concentración exacta de alcohol en bebidas con menos de un 1,2%. Además, según el Real Decreto 678/2016, cualquier cerveza con una concentración de alcohol inferior al 0,05% debe redondearse hacia arriba en su etiquetado, por lo que podría aparecer como una cerveza con un 0,1% de alcohol aunque en realidad tuviera menos. Esto puede dificultar conocer la cantidad exacta de alcohol en algunas cervezas sin alcohol.

En cuanto a su sabor y aspecto, las cervezas sin alcohol suelen tener un sabor más suave y ligeramente menos amarga que las cervezas con alcohol, debido a la falta de fermentación y maduración. Además, suele tener una menor cantidad de gas y una mayor cantidad de lúpulo, lo que le da un sabor más afrutado y refrescante. Por otro lado, las 0,0 suelen tener un sabor similar a las cervezas normales, pero con una intensidad y amargor ligeramente menor.

Por otro lado, la OCU respecto a la ingesta de estas bebidas advierte que: “Condos latas de cerveza sin alcohol de 0.9%, te estarías tomando la misma cantidad de alcohol que con una caña de cerveza (150 ml). Por lo tanto, la denominación de “sin alcohol” es cuanto menos confusa y sobre todo incierta. Es decir que si no quieres tomar alcohol, opta mejor por la gama de cervezas 0,0″.

En conclusión, si buscamos una bebida sin alcohol, es importante optar por cervezas 0,0 para asegurarnos que no contienen alcohol. No obstante, si prefiere una cerveza con un sabor más suave y afrutado, puede optar por cervezas sin alcohol, aunque es importante tener en cuenta que algunas de ellas pueden contener una pequeña cantidad de alcohol debido a su proceso de elaboración. Sea cual sea la elección, es importante leer bien el etiquetado para conocer exactamente lo que estamos consumiendo.