Este postre típico español es el "peor valorado del mundo", según un estudio

La gastronomía española es una de las más ricas y diversas del mundo. La diversidad de comidas y platos hacen que sea valorada entre las mejores del planeta, y de hecho, expertos o especialistas gastronómicos la seleccionan como tal. TasteAtlas, sin ir más lejos, menciona a la comida de España como la tercera mejor del mundo, solo por detrás de la italiana o griega. Sin embargo, no todos los platos típicos españoles están bien valorados, y de hecho, hay un postre que tiene su origen y se come con frecuencia en nuestro país considerado "el peor del mundo", según la revista culinaria.

La variedad de sabores, ingredientes frescos o tradiciones culinarias hacen que la comida española esté tan bien valorada en líneas generales. La gastronomía de España combina tradiciones de los diferentes pueblos que han habitado la Península Ibérica, como los romanos, árabes, judíos y cristianos, enriquecida a su vez por productos traídos de América tras su descubrimiento a finales del siglo XV y colonización en el siglo XVI, como el tomate, la patata o el pimiento.

Son así muchos los productos destacados a nivel nacional y que ponen a España en la cúspide de la comida global, como el aceite de oliva (nuestro país es el mayor productos del mundo), los vinos, los quesos o los embutidos. También alguna seña de identidad como las tapas, que acompañan a las bebidas que tomamos en bares y restaurantes, lo que destaca sobre la cocina española.

TasteAtlas selecciona los peores platos de España: un postre típico de la gastronomía española está considerado "el peor del mundo"

Y así, España es sobre todo reconocida por sus platos típicos. En Valencia, está la paella; el gazpacho cordobés, el cocido madrileño o las gachas manchegas también muestran cómo cada Comunidad Autónoma tiene sus propias comidas emblemáticas basadas en sus productos locales, y por supuesto, la tortilla de patatas, un pilar de la cocina casera española.

De ahí que, por ejemplo, la comida gallega esté valorada entre las mejores del mundo, siendo la mejor considerada de España. TasteAtlas elige a esta región como la comunidad española donde mejor se come y la incluye entre las veinticinco mejor valoradas de todo el planeta.

En en lado opuesto, hay platos españoles entre los peor valorados a nivel global. Por ejemplo, el bocadillo de sardinas es el que tiene peor puntación de España y de las peores entre los platos del resto del mundo. En cuanto a postres, hay peor suerte, ya que uno típico de la gastronomía española está considerado "el peor del mundo", según el estudio de la revista TasteAtlas: las peladillas valencianas.

Las peladillas son un dulce tradicional que se consume especialmente en Valencia o Alicante, pero también en otras regiones españolas. Son almendras recubiertas con una capa dura y brillante de azúcar, muy típico de Navidad, aunque también se come el resto del año. Para prepararlas, se usa una almendra y se cubre con varias capas de varias capas de jarabe de azúcar, que se cristalizan para formar una capa dura y lisa. Esta cobertura suele ser blanca, aunque también pueden encontrarse peladillas de colores en algunas ocasiones.

Se dice que este dulce tiene raíces árabes, ya que durante la invasión musulmana se introdujo el uso intensivo de almendras y azúcar en la repostería. Hoy en día, la producción tradicional de peladillas se realiza en turbinas de cobre, donde las almendras se van cubriendo lentamente con jarabe de azúcar mientras giran constantemente.