Sabor zamorano en Madrid Fusión

Este lunes ha comenzado la cita gastronómica por excelencia de nuestro país: Madrid Fusión, el mejor escaparate posible para los cocineros, hosteleros y productores.

Un certamen que reúne a lo mejor de lo mejor de las despensas hasta el miércoles en la capital de España y en el que la provincia de Zamora quiere ser protagonista y conquistar a los miles de profesionales del sector que acuden así como a los mejores cocineros del país y del mundo, en busca de descubrir los mejores productos y las últimas tendencias del sector.

De hecho, sus mejores sabores ya brillan en Madrid Fusión en una edición, la número 21, que ha supuesto el debut de la Diputación de Zamora también con un stand de esta institución que preside Francisco José Requejo en el que van a mostrar al mundo sus bondades, como son los magníficos hosteleros que tienen además de un productos gastronómicos especiales, con el queso como protagonista.

“Por Madrid Fusión va a pasar mucha gente profesional y público”, decía Requejo, mientras avanzaba que entre los objetivos que se han marcado se encuentra el de seguir promocionando la Feria Internacional del Queso “Fromago”, cuya segunda edición se celebrará en septiembre de 2024.

Igualmente, el presidente de la institución provincial reivindicaba las fortalezas de la Zamora rural en materia gastronómica u enumeraba algunos de los productos estrella que estarán en Madrid Fusión, como la ternera, las lentejas, las ancas de rana o los garbanzos, además de los quesos, sin olvidar al vino y las cuatro Denominaciones de Origen que tiene la provincia.

Finalmente, Requejo reafirmaba el apoyo y el compromiso de la Diputación de Zamora a este sector, y ponía como ejemplo los 240.000 euros que los presupuestos de la institución provincial ha reservado este año para la marca de Alimentos de Zamora, además de otras partidas por valor de 200.000 euros para que las empresas y los productores puedan participar en ferias y dar a conocer sus productos.