'Jueves Lardero': donde comer gratis longaniza en Aragón, incluida la que apasiona a Georgina, la pareja de Ronaldo

Llega, otro año más, una fecha ansiada por la mayoría de los aragoneses. Se trata del Jueves Lardero, y como reza su rima su celebración se basa en poner ‘la longaniza en el puchero’ en cualquiera de sus versiones. En bocadillo, tortilla, tapa… Y si además puedes disfrutarlo de forma gratuita, mucho mejor.

Porque la afamada tradición que se remonta a épocas medievales y que siempre se celebra el último jueves antes de la Cuaresma -en esta ocasión se celebra el jueves 27 de febrero- pone al alcance de todos los zaragozanos este manjar en forma de bocadillo en una de las plazas más conocidas de la capital aragonesa. La plaza Miguel Merino será el inmejorable enclave en el que podrás disfrutar de este embutido asado que pone inicio al supuesto sacrificio gastronómico de seis semanas que ya no es tan seguido por los muchos que dicen ‘sí’ a la longaniza en el puchero.

Hora y lugar en Zaragoza

Estas son las coordenadas clave. A las 18.30 del jueves volverá el mítico reparto de bocadillos de longaniza en la plaza mencionada, en una instalación ubicada junto a la Sala Multiusos del Auditorio. Eso sí, tantos son los zaragozanos que quieren disfrutar de la festividad que lo más recomendable es que acudas mucho antes de la hora señalada. Y es que las filas comienzan dos horas y media antes del reparto, aunque si vas más tarde no pasará nada porque nadie te quitará tu delicioso bocado: se repartirán más de 700 kilos de longaniza.

En raciones de bocadillo, más de 110.000. Pero algo cambia respecto años anteriores: la longaniza asada estará, por primera vez, acompañada de agua en vez de por vino. Decisión radical del Ayuntamiento para este ‘jueves lardero’ de 2025 debido a las muchas críticas por los que, desde hace años, no ven con buenos ojos que tal manjar se riegue con una bebida alcohólica.

Por lo demás, la tradición seguirá intacta. Como ya ha venido ocurriendo durante los anteriores, tras ‘la merienda popular longanizera’ con la que muchos zaragozanos pasarán una tarde amena y diferente, el evento dará paso a una divertida verbena en la misma Sala Multiusos del Auditorio Princesa Leonor a cargo de la Orquesta Venus hasta las 21.30 horas.

500 metros de la que le gusta a Georgina

Evidentemente, más allá de la capital aragonesa el ‘Jueves Lardero’ también se celebra con la misma pasión y ganas. Son muchas las localidades donde también se reparte longaniza entre sus vecinos, pero Graus, en Huesca, destaca especialmente por haberse alzado con dos Guinness en el libro de los récords del mundo por elaborar la más larga del mundo en la parrilla más grande hasta la fecha.

El municipio oscense repetirá así tal hazaña este jueves en la denominada como la Fiesta de la Longaniza en Graus, en la que hasta 8.000 personas -muchos turistas que se acercan solo por el delicioso evento- podrán disfrutar del delicioso embutido que sobrepasa los 500 metros de largo. Y es que hasta Georgina Rodríguez, la pareja del futbolista Ronaldo, está ‘enganchada’ a ella: en su documental de Netflix la célebre 'influencer' se pasa por Embutidos Aventín de Graus para adquirir tan suculento producto.